Святкове печиво для собак: рецепт від Марти Стюарт

Ах, чуєте цей запах? Так пахне свіжоспечене святкове печиво для собак, без якого зимові свята були б не ті. Для когось справжнє Різдво це ідеально приправлені імбирні пряники, для когось цукрове печиво під шаром глазурі. А для самої королеви випічки Марти Стюарт це домашнє печиво, яке вона пече спеціально для своїх чотирьох собак: французьких бульдогів Крем-Брюле і Бет Нуар та чау-чау Імператора Хана й Імператриці Цінь. І, на щастя для всіх нас, вона ділиться цим рецептом, який схвалили її пси.

✓ Перевірено ветеринаром

Діставайте різдвяні формочки для печива і надягайте фартухи (один вам, а другий, звісно, собаці). Час пекти.

Святкове печиво для собак: рецепт від Марти Стюарт

Вихід: 24 печива. Порція: 1/2–1 печиво, залежно від розміру собаки. Час підготовки: 30 хвилин. Загальний час: 2 години.

Інгредієнти

Для печива

• 1 склянка борошна вищого ґатунку
• 1/4 склянки пшеничних зародків
• 1/4 склянки пивних дріжджів
• 1/2 склянки сухого корму вашої собаки, дрібно подрібненого (до розміру панірувальних сухарів)
• 1 ч. л. солі
• 1 1/2 ст. л. олії каноли
• 1/2 склянки курячого бульйону зі зниженим вмістом солі (без цибулі та часнику), плюс трохи більше для змащування

Для глазурі та оздоблення

• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. води
• 2 унції вершкового сиру, розм'якшеного
• Сухий корм вашої собаки

Що знадобиться

• Святкові формочки для печива
• Миски для змішування
• Мірні склянки та ложки
• Вінчик
• Пергаментний папір
• Деко
• Кулінарний пензлик
• Качалка
• Кондитерський мішок і насадки

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200 °C.
2. У середній мисці змішайте вінчиком борошно, пшеничні зародки, дріжджі, подрібнений корм і сіль.
3. Влийте олію у велику миску, а тоді додайте бульйон і борошняну суміш трьома почерговими порціями, починаючи й закінчуючи бульйоном, і добре перемішайте.
4. На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто завтовшки близько 1 см.
5. Вирізайте печиво святковими формочками, як-от ялинки чи пряникові чоловічки. Обов'язково підбирайте розмір печива під собаку. Для малих порід воно має бути близько 2,5–4 см; для середніх 5–6 см; для великих 7,5–9 см.
6. Перекладіть вирізане тісто на деко, застелене пергаментом. Повторіть із рештою тіста.
7. Випікайте печиво 10 хвилин. Дістаньте з духовки, змастіть поверхню бульйоном, тоді розверніть деко і випікайте ще 10 хвилин.
8. Вимкніть духовку і залиште печиво всередині за зачиненими дверцятами, поки воно повністю не висохне, приблизно на 1,5 години. Тим часом приготуйте глазур із вершкового сиру: у невеликій мисці змішайте вершковий сир, крохмаль і воду, доливаючи ще води до потрібної консистенції.
9. Перекладіть охолоджене печиво на решітку і прикрасьте глазур'ю та шматочками корму, за бажанням розламуючи корм на дрібніші частинки.

Більше ідей для оздоблення

Домашнє печиво тим і гарне, що оформити його можна як заманеться. А якщо захочеться урізноманітнити святкове меню, спечіть ще й печиво «червоний оксамит» без шоколаду.

Напишіть особливе послання

Хочете прикрасити печиво як справжній профі? Оскільки воно домашнє, оформити його можна як завгодно. Чому б не написати кличку собаки чи святкове побажання? Візьміть для цього зубочистку, але спершу змочіть її водою. Так літери вийдуть охайнішими.

Зробіть глазур з арахісової пасти

Немає вершкового сиру для глазурі? Не біда. Зробіть натомість глазур з арахісової пасти. Змішайте 3 столові ложки простого знежиреного грецького йогурту з 1 1/2 столовими ложками натуральної арахісової пасти без ксиліту. Ксиліт токсичний для собак, тож завжди перевіряйте склад пасти.

Скільки давати собаці

Як і з будь-якими іншими ласощами, давайте собаці невелику кількість. Ласощі мають складати лише малу частку денного раціону, не більше 10 відсотків (а якщо тварина має зайву вагу, то й менше). Наприклад, якщо собаці потрібно 600 калорій на день, то з ласощів вона має отримувати не більше 60. Коли ласощів забагато, вони витісняють збалансований корм, і тварині бракує поживних речовин. Одне печиво (з партії у 24 штуки) містить приблизно 45 калорій без глазурі та близько 55 із глазур'ю, залежно від її кількості.

Якщо у вашої собаки є проблеми зі здоров'ям, наприклад чутливість до жирів чи харчова алергія, або ви не впевнені, чи безпечний для неї той чи інший людський продукт, перед новими ласощами порадьтеся з ветеринаром. Різкі зміни в раціоні можуть спричинити розлад травлення.

Як правильно зберігати це печиво для собак

Щоб не ризикувати харчовою безпекою, тримайте залишки святкового печива в холодильнику і з'їдайте протягом трьох-чотирьох днів. Або перекладіть у контейнер для заморозки і зберігайте до одного місяця.

Готові святкові ласощі для собак

Шукаєте ще смачних ласощів, щоб подарувати, покласти в різдвяну шкарпетку чи загорнути й лишити під ялинкою? Загляньте в наш розділ ласощів для собак або зберіть цілий набір із різдвяних подарунків. А ще більше ідей для святкового настрою знайдете у добірці подарунків для цуценят. Ось кілька наших улюблених готових святкових ласощів для собак.

Читайте також

Чи потрібні собакам светри та курточки взимку?9 секретів подорожі з собакою літаком10 міфів про собак із притулку, які варто розвіятиПрикрощі трапляються: покірне сечовипускання у собакЯк почати дресирувати собаку: 3 ключі до успіхуЯк привчити цуценя до туалету7 речей, які потрібні власнику для дресирування собакиСобаки і посттравматичний стресовий розлад (ПТСР)