Як приготувати кістковий бульйон для собак і котів: домашній рецепт

Кістковий бульйон це один з найпростіших способів додати в миску улюбленця вологу, смак і трохи поживних речовин. Розповідаємо, як приготувати кістковий бульйон з того, що вже є на кухні, і подавати його коту чи собаці як поливку до корму, заморожені ласощі влітку або тепле пиття холодним ранком.

✓ Перевірено ветеринаром

Рецепт кісткового бульйону, що зігріває

Базовий рецепт, з якого виходить приблизно 1,4 літра бульйону. Подавайте як невелику щоденну поливку або ласощі: приблизно 2 столові ложки на 9 кг ваги тварини.

• Виходить: приблизно 1,4 літра
• Порція: 2 столові ложки на 9 кг ваги
• Підготовка: 30 хвилин (включно з проціджуванням і зняттям жиру)
• Час приготування: від 2 до 8 годин, плюс 30 хвилин на охолодження

Інгредієнти

• 1,8–2 кг курячих хребтів, крилець, гомілок або стегон
• 2 моркви, очищені й порізані
• 2 стебла селери, порізані
• 3 гілочки свіжого чебрецю
• Вода, щоб покрити (приблизно 1,4 літра)

Що знадобиться з посуду

Як готувати

1. Складіть у каструлю курку, моркву, селеру і чебрець. Залийте водою так, щоб вона покрила все. Приблизно 1,4 літра.
2. Готуйте зручним способом. У мультиварці під тиском: накрийте кришкою і варіть на високому режимі 2 години, потім дайте тиску зійти природним чином, після відкривання дайте охолонути 30 хвилин. У звичайній каструлі: варіть без кришки на малому вогні 4 години. У повільноварці: під кришкою на низькому режимі 8 годин.
3. Процідіть бульйон через дрібне ситечко у велику миску. Для прозорішого результату вистеліть ситечко марлею. Усе тверде викиньте, особливо кістки.
4. Охолодіть проціджений бульйон до кімнатної температури, потім поставте у холодильник на 3–4 години, поки жир не застигне зверху. Зніміть цей жир і викиньте. Розфасуйте бульйон у герметичні контейнери і заморозьте. Форми для льоду зручні для маленьких щоденних порцій. Якщо хочеться ще одного схожого рецепта на холодний день, гляньте рагу для собаки в мультиварці: там той самий принцип повільного томління.

Як подавати кістковий бульйон собакам і котам

Як поливку до корму

Кістковий бульйон добре працює як зволожуюча поливка для перебірливих. Налийте трохи на сухий корм, щоб розм’якшити крокети і додати смаку. Завжди дайте бульйону повністю охолонути, перш ніж лити на корм. Якщо хочете розібратися детальніше з ідеєю поливки, прочитайте про топери до корму для собак: що це, як обирати і чим вони відрізняються від соусів.

Як заморожені ласощі

Розлийте бульйон у форми для льоду (звичайні або у вигляді лапок) і заморозьте. Коли застигне, виходять зручні щоденні ласощі. Не більше одного кубика на тварину на день.

Як поживне пиття

Коли бульйон охолоне, налийте трохи у миску і дайте улюбленцю вилизати. Орієнтовна порція: близько 30 мл (2 столові ложки) на 9 кг ваги, раз на день. Кістковий бульйон це зволожуюча добавка, а не заміна основного корму.

Як зберігати домашній кістковий бульйон

У скляних банках

• Налийте охолоджений бульйон у банки, залишивши зверху щонайменше 2,5 см вільного місця.
• Закрутіть кришку нещільно, щоб скло не тріснуло, коли бульйон замерзне.
• Підпишіть кожну банку датою приготування.
• Коли бульйон повністю замерзне (через 24 години або більше), затягніть кришку щільно.
• У морозилці зберігається до 3 місяців.
• Перед використанням розморозьте у холодильнику протягом ночі.

У формах для льоду

• Налийте охолоджений бульйон у кожну комірку, заповнивши приблизно на три чверті.
• Заморожуйте до повного застигання.
• Зберігайте до 3 місяців.

У холодильнику

• Поставте бульйон у холодильник протягом години після приготування.
• Використайте за 3–4 дні.
• Те, що не встигнете за цей час, заморозьте.

Користь кісткового бульйону для собак і котів

Крім смаку, бульйон зволожує і м’яко підтримує здоров’я тварини. Тільки давайте помірно.

• Покращує стан шкіри і шерсті
• Підтримує здоров’я суглобів і рухливість
• Підтримує роботу печінки і легень
• Допомагає тримати здоровий кишківник

Якщо хочете глибше копнути у тему саме для одного виду тварини, є дві окремі добірки: 9 переваг кісткового бульйону для собак та кістковий бульйон для котів: користь і як приготувати. Там детальніше про вікові групи, дозування і випадки, коли бульйон особливо доречний.

Ризики й інгредієнти, яких треба уникати

Домашній кістковий бульйон безпечний для більшості тварин, якщо готувати правильно. Але деякі звичайні кухонні інгредієнти небезпечні для собак і котів. Додавати їх не можна.

Що треба памʼятати

Рецепт підходить і котам, і собакам. Це ласощі, перекус або поливка до корму, а не заміна основного прийому їжі. Ласощі й поливки повинні складати лише невеликий відсоток денного раціону тварини, бо забагато додатків призводить до дисбалансу. Якщо у вашого улюбленця є проблеми зі здоров’ям, харчова алергія або чутливість до жиру, перш ніж давати домашній кістковий бульйон, поговоріть з ветеринаром.